【コーヒー500名調査】コーヒー選びに「第3の基準」、40〜60代の8割が「飲みたい」と回答した知られざる“脳活成分”トリゴネリンとは？
知っている⼈がわずか2％の脳活成分 トリゴネリン。しかし説明後には８割が『飲んでみたい』と回答。
クレアル株式会社
2025年8⽉7⽇ 09時30分
⾷品の通信販売を⾏うクレアル株式会社（本社 東京都杉並区 代表取締役社⻑ 渡辺順⼦）は、40代〜60代のコーヒー愛飲者519名（週に2⽇以上コーヒーを飲⽤する⽅）を対象に「健康成分⼊りコーヒー」に関する意識調査を2025年7⽉に実施しました。その結果、従来のイメージを覆す“隠れたニーズ”と市場の潮流が明らかになりました。
１）第3のコーヒー価値が注⽬される時代
⼈⽣100年時代。健康寿命への関⼼が⾼まる中、私たちの⾷⽣活に対する意識も⼤きく変化しています。⽇常的な嗜好品であるコーヒーにも健康機能を求める「ヘルスケア×⽇常」トレンドが加速しています。以前は“味”やリラックスなどの観点で商品は選ばれていましたが、最近はダイエットや腸活などの「健康」への効果に注⽬が集まっており、炭⼊りコーヒーや乳酸菌⼊りコーヒーといった商品が続々登場しています。
「健康成分⼊りコーヒーを飲んでみたい」と答えた⼈は全体で76％。40〜60代までの全世代で7割超という⾼い関⼼を⽰し、ヘルスケアコーヒーへの強いニーズが浮き彫りになりました。
２）超⾼齢社会で⾼まる「脳活」ニーズ ― 認知度2％の“脳活成分”トリゴネリン、説明後は8割が「飲みたい」
コーヒーの健康成分として、カフェインやクロロゲン酸などがありますが、その中でも注⽬が集まっているのがコーヒー⽣⾖に多く含まれる“脳活成分”トリゴネリンです。
しかし、「トリゴネリンという成分を知っていますか？」との問いには、「知っている」と答えた⽅はわずか2％。「聞いたことがある」を含めても、12％の⼈しか知らない成分でした。
そこで、下記のトリゴネリンの説明⽂を提⽰して、飲⽤意向を質問しました。
「トリゴネリン」はコーヒー⽣⾖に含まれる脳活成分です。（焙煎時にほとんどが失われてしまします） 年齢とともに、うっかり物忘れが気になる⽅の“記憶”や“考える⼒”を⽀える素材として注⽬されています。
まだまだ知られていないトリゴネリンについて、成分を改めて説明したうえで飲⽤意向を聞いてみたところ、「飲んでみたい」と答えた⼈は⼀気に80％に跳ね上がりました。しかも、世代差なく⾼い数値を記録。この2％ → 80％という劇的な変化が、コーヒー市場に眠る“爆発的潜在需要”の⼤きさを物語っています。
３）『トリゴネージコーヒー』が切り開くコーヒー新時代。おいしさ＋健康成分で⽇常が変わる。
これまでコーヒーは「味・⾹り・リラックス」が主役でしたが、今後は“健康成分”も選択肢となる新時代へ。今回の調査で浮き彫りになった「80％の潜在ニーズ」に応える商品として、クレアル株式会社は「トリゴネージコーヒー」を販売しています。特に40代〜60代は、「⼈⽣の質」や「健康投資」に敏感な世代。『トリゴネージコーヒー』がこの“毎⽇の習慣”を新しい価値ある時間に変えていきます。
特許技術で実現した「おいしさ」と「成分」の両⽴
期待⾼まるトリゴネリンですが、熱に弱く通常の焙煎コーヒーにはわずかしか残らず、トリゴネリンが多く含まれるコーヒーは市場には多く存在しません。
『トリゴネージコーヒー』は特許技術（特許第6259146号）で⽣⾖からトリゴネリンを抽出し、焙煎後のコーヒー粉に独⾃ブレンド。何度も試作を重ね、コーヒー本来の美味しさを損なわず、⽇常の⼀杯に新たな価値を実現しました。
「⼀杯のコーヒーが、⼈⽣100年時代の新しい習慣に――『トリゴネージコーヒー』が、あなたの朝の定番を変えるかもしれません。」
【商品概要】
『トリゴネージコーヒー』は、特許技術によりトリゴネリンを配合したコーヒーです。調査で明らかになった「知っている層2％なのに飲⽤意向80％」という潜在ニーズに応える商品として、⽇常のコーヒータイムに新しい選択肢をご提案します。
【会社概要】
会社名：クレアル株式会社
所在地：東京都杉並区
事業内容：健康⾷品・サプリメントの開発・販売
【本件に関するお問い合わせ先】
クレアル株式会社 広報担当 塩塚
Email: info@crearfoods.com
Tel: 03-6770-1619
【調査概要】
調査対象者：519名（40代：220名、50代：220名、60代：79名）
＊週に2⽇以上コーヒーを飲⽤する⽅
調査⽇：2025年7⽉実施
調査⼿法：インターネット調査