【新宿プリンスホテル】「オータムアフタヌーンティー」を販売
栗、かぼちゃ、洋梨、りんごなど秋の代表的な味覚を贅沢に堪能
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
2025年8月7日 15時00分
新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町 1-30-1 総支配人：三宅康晴）では、「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」（25F）にて、2025年10月1日（水）から11月30日（日）まで、秋の実りを贅沢に取り入れた彩り豊かな「オータムアフタヌーンティー」を販売いたします。
かぼちゃ、栗、りんご、洋梨…と秋に恋しくなる食材を、やさしく、上品に仕立てたアフタヌーンティー。高層階の静けさに包まれて、深まる季節を感じながら過ごす穏やかな午後に寄り添います。
グラン・デセールには「洋梨のベルエレーヌ」をご用意。赤ワインとラズベリーでコンポートした洋梨にバニラアイスを添え、温かいチョコレートソースをとろりと注ぐ仕上げは、ちょっとした特別感と遊び心を感じられる演出に。
上段には、かぼちゃのまろやかさが広がる「かぼちゃのバスクチーズケーキ」、栗の香り豊かな「モンブラン」、ワインとバニラが織りなすジュレにイチジクを添えたグラスデザートなど、味覚と彩りのバランスにこだわったスイーツを取り揃えました。
中段では、キャラメリゼした林檎の香りがふわりと広がる「タルトタタン」や、繊細なチョコレートのオブジェが目を引く「パリブレスト」も登場。ナッツとキャラメル、そしてオレンジ香るチョコレートクリームの重なりが、秋らしい奥行きを感じさせます。ほかにも洋梨とキャラメルのケーキ、自家製マロンスコーンなど、甘さを控えた落ち着きのある品々が並びます。
下段のセイボリーには、りんごとモッツァレラチーズのカプレーゼや、きのこの旨味が広がるチキンのフリカッセ、かぼちゃのポタージュなど、穏やかな味わいを意識したメニューをご用意。
新宿の空と街を望む開放的な眺めとともに、気の合う友人と語らうひとときにも、自分を労わる静かな時間にも。忙しい毎日に、少しだけ余白を。秋の香りに包まれる、豊かな午後をお過ごしください。
― おすすめポイント ―
- 秋の味覚を贅沢に使用した、彩り豊かなティータイム
かぼちゃ・栗・りんご・洋梨など、秋に食べたくなる素材をふんだんに使用。甘味・塩味・温かさのバランスを大切にした構成で、五感で秋を味わえる内容に仕上げました。 - テーブルで仕上げるグラン・デセール「洋梨のベルエレーヌ」
温かいチョコレートソースをご自身でかけ完成させる演出は、味わいだけでなく体験としても楽しめる逸品。 - 地上25階からの絶景とともに五感で味わう優雅なティータイム
落ち着いた空間と高層階からの眺望が、穏やかな午後のひとときを演出します。
「オータムアフタヌーンティー」概要
- 期間：2025年10月1日（水）〜11月30日（日）
- 時間：2:00 P.M.〜5:00 P.M.（L.O.4:30 P.M.） ※2時間制
- 場所：和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）
- 料金：1名さま 平日 6,000円／土休日 6,500円
- URL：https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/fuga/autumn/afternoontea
― MENU ―
◆ グラン・デセール
- 洋梨のベルエレーヌ
赤ワインとラズベリーでコンポートした洋梨にバニラアイスを添え、温かいチョコレートソースをとろりとかけてお召し上がりください。
◆ 3段スタンド
- 〈上段〉
・かぼちゃのバスクチーズケーキ
・赤ワインとバニラ風味のジュレ
・モンブラン - 〈中段〉
・タルトタタン
・パリブレスト
・洋梨とキャラメルのケーキ
・マロンスコーン - 〈下段〉
・かぼちゃのポタージュ
・かぼちゃのタルトフィーヌ
・りんごとモッツァレラチーズのカプレーゼ バルサミコ酢
・チキンときのこのフリカッセ
◆ ドリンク（フリーフロー）
- マイティーリーフセレクション（9種）
- アイスティー
- コーヒー
【店舗情報】
和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）
素材を活かし和をベースとしたコンテンポラリーなレストラン。ホテル最上階にあり、新宿エリアの東側・歌舞伎町と西側・高層ビル群を一度に望む絶景をお楽しみいただけます。