【明治記念館】“季節の訪れを告げる新メニュー登場！” 秋が旬の海と山の幸をふんだんに使用した懐石料亭「花がすみ」の「季節の会席」《秋》を令和7年9月1日より期間限定でご提供します
秋が旬の海と山の幸をふんだんに使用した懐石料亭「花がすみ」の「季節の会席」《秋》をご紹介します
松茸や銀鮭、鱧など秋の味覚を贅沢に使った料理をご提供。完全個室の静謐な空間で、落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
明治記念館（東京都港区元赤坂2-2-23）内の懐石料亭「花がすみ」では、お客様のご要望やご予算に応じ、料理長が旬の食材を活かした会席料理をおまかせでご用意します。
秋の訪れを感じられるこの季節、特別なお祝いの席やご接待に最適な「季節の会席」《秋》を、趣向を凝らしてご提供いたします。
提供期間：令和7年9月1日（月）～11月30日（日）
電話相談：特別なお祝いや接待のご相談は電話でも承ります（TEL：03-3746-7733）
《秋》季節の特撰会席 -蘭- 36,300円（税サ込）
季節の美味と共に趣向を凝らした特撰会席。器やあしらいにもこだわった華やかな会席料理となります。
- 前菜：季節の前菜
- 椀物：鱧と松茸の小茶碗蒸し 鱶鰭 三つ葉 酢橘
- 造り：真子鰈の薄作り 車海老 薬味 ぽん酢
- 焼物：鮑の磯焼き 雲丹 木の芽 肝醤油
- 煮物：百合根饅頭トリュフ風味 浅葱 銀あん
- 炭火：牛フィレ肉の朴葉焼き 松茸 蕪菁 葱 松の実
- 酢の物：鰻照り焼き ざく野菜 土佐酢ゼリー
- 食事：松茸御飯 三つ葉 赤出汁 香の物
- 水菓子：無花果キャラメリゼ バニラアイス
※参考メニューのため、実際に提供されるメニューとは異なる場合があります。
《秋》の季節の会席 -橘- 24,200円（税サ込）
秋に旬を迎える食材を中心に、その日ごとの新鮮な素材を仕入れて献立をお作りしています。食欲の秋にぴったりの、日本の美食を堪能ください。
- 前菜：季節の前菜
- 椀物：帆立真丈蟹包み 白野菜の摺り流し 襷アスパラ 黒胡椒
- 造り：縞鯵の薄作り 鮪 車海老 薬味 ぽん酢 土佐醤油
- 焼物：銀鮭の黒胡麻焼き ビーツおろし はじかみ
- 煮物：真鯛の野分け蒸し（銀杏 湿地 紅葉人参 絹さや） 銀あん 山葵
- 炭火：飛騨牛の朴葉焼き 松茸 蕪菁 葱 松の実
- 食事：きのこと銀杏の御飯 赤出汁 香の物
- 水菓子：無花果キャラメリゼ バニラアイス
※参考メニューのため、実際に提供されるメニューとは異なる場合があります。
店舗情報
住所：東京都港区元赤坂2-2-23
アクセス：
JR中央・総武線【信濃町駅】下車徒歩3分
地下鉄 銀座線・半蔵門線・大江戸線【青山一丁目駅】下車（2番出口）徒歩6分
地下鉄 大江戸線【国立競技場駅】下車（A1出口）徒歩6分
駐車場：あり（97台まで可能）
電話：03-3403-1171（大代表）
公式HP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/
婚礼公式HP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/wedding/
レストラン公式HP：https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/
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